GUI（グラフィカル ユーザ インターフェース）とは、「Graphical User Interface」の略語であり、「アイコン」や「ボタン」といった視覚的な要素を用いて操作することができる仕組みのことです。
ユーザーが視覚的な要素を用いることができるため、『コマンド』や『プログラム』などの専門的な知識がなくても、直感的に画面を操作することができます。

[参考画像：メールのGUI編集画面]